Farm to Table

En un viaje que realicé a Florida (EUA), buscando alternativas para cenar, entré a un negocio de comida  cubana y pedí jugo de parcha para acompañar mi comida. La empleada me preguntó si lo deseaba con leche o agua. Bueno, me sorprendió pues nunca he tomado jugo de parcha con leche en Puerto Rico.

Curiosa al fin comenzé a hacerle preguntas sobre la preparación y sabor. Así que decidí probarlo y te cuento que me encantó su sabor. A partir de esa deliciosa experiencia, en la  época  en que las parchas son abundantes de vez en cuando me da con preparar esta exquisíta bebida y hoy te comparto la receta.