¿Te ha sucedido que necesitas hornear un bizcocho y no tienes «pan grease»? A lo mejor te preguntas …
¿Que es el pan grease»?
Pan Grease es una mezcla que se utiliza para aplicar a los moldes de bizcochos para que no se peguen y sea mas fácil el trabajo a la hora de desmoldar. El mismo está hecho con una mezcla de grasas y harina en partes iguales.
Hoy te comparto una receta super sencilla para que lo prepares tu mismo.
Además, te comparto un corto video del procedimiento >>> https://fb.watch/2YCPHU5tGO/
Pan Grease Recipe
Equipment
- Batidora eléctrica / Electric Mixer
Ingredientes
- 1/2 taza / cup Aceite vegetal / Vegetable oil
- 1/2 taza / cup Manteca vegetal / Vegetable Shortening
- 1/2 taza / cup Harina de trigo todo uso / all purpose wheat flour
Elaboración paso a paso
- Agrega el aceite y la manteca . Add the oil and shortening.
- Comienza a batir , mientras añades la harina. Start to beat, while adding the flour.
- Bate la mezcla hasta que se incorporen bien todos los ingredientes y esté cremosa y con volumen .Beat the mixture until all ingredients are incorporated . The mixture has to look creamy and with volume.
Notas
*Para aplicar al molde , utiliza una brocha. To apply the mixture to the pan use a brush.
*Guarda en un envase de cristal sellado herméticamente . Storage in a hermetic closed glass container.
*Guarda en el refrigerador o en un área que tenga temperatura fresca. Keep in the refrigerator or in a cool place.
Espero que esta receta te ayude a la hora de hornear.
Saludos desde Lake Ridge, VA. Lo único que le faltó añadir es cuánto tiempo dura en la nevera, y fuera de la nevera. Ésta es la misma receta que yo he usado por muchos años. Muchas gracias por compartirla!!
Saludos Carmen, gracias por escribirme. Normalmente me dejo llevar por la fecha de expiración de los ingredientes. Casi siempre trato de mantenerla en la nevera, por que las altas temperaturas de Puerto Rico separan las grasas.